A refluxbetegség (hivatalosan: GERD, vagyis gastrooesophagealis reflux betegség) világszerte emberek millióit érinti. Leggyakoribb tünete a gyomorégés, amely sokak életét megkeseríti, főleg étkezések után vagy éjszaka. Sokan gyógyszerekhez nyúlnak elsőként, pedig a tünetek enyhítésének legfontosabb kulcsa gyakran a helyes táplálkozás. A jól felépített reflux diéta segíthet megszüntetni a kellemetlen panaszokat, javítani az életminőséget és hosszú távon akár csökkenteni a gyógyszerigényt is.
Ebben a cikkben részletesen bemutatjuk, mi az a reflux, hogyan alakul ki, mik a tünetei, és hogyan lehet speciális étrend segítségével enyhíteni vagy akár megelőzni a problémát. Kitérünk a kerülendő és ajánlott ételekre, az étkezési szokásokra, valamint praktikus mintaétrendet is bemutatunk a hétköznapi megvalósításhoz.
Mi az a reflux?
A refluxbetegség során a gyomorsav visszaáramlik a nyelőcsőbe, ahol irritálja annak nyálkahártyáját. Ez azért lehetséges, mert a gyomorszáj (az alsó nyelőcső záróizma) nem működik megfelelően, vagy túl laza, és nem zárja le a gyomrot kellően étkezés után.
A gyomorsav normál esetben fontos szerepet játszik az emésztésben, de a nyelőcső nem képes ellenállni ennek a savas kémhatásnak. Ez okozza a kellemetlen tüneteket.
A reflux leggyakoribb tünetei
- Égő érzés a mellkasban, gyakran étkezés után
- Savanyú vagy keserű íz a szájban
- Böfögés, puffadás
- Nyelési nehézség
- Köhögés vagy rekedtség, főleg reggel
- Éjszakai savas felböfögés, ami alvászavarokat is okozhat
- Émelygés, gyomorégés fizikai aktivitás közben
Fontos, hogy a reflux nem csupán kellemetlenség: ha kezeletlen marad, krónikus gyulladást, fekélyeket vagy nyelőcsőkárosodást is okozhat.
Mi okozhatja a refluxot?
A reflux kialakulása több tényező együttes eredménye lehet:
- Helytelen táplálkozás (zsíros, fűszeres ételek, kávé, csokoládé)
- Túlzott étkezés, nagy adagok
- Elhízás
- Dohányzás és alkoholfogyasztás
- Helytelen testtartás étkezés után (pl. fekvés, lehajlás)
- Stressz
- Terhesség (a megnövekedett hasűri nyomás miatt)
- Egyes gyógyszerek (pl. gyulladáscsökkentők, vérnyomáscsökkentők)
A tünetek enyhítéséhez a reflux diéta elengedhetetlen, mert közvetlen hatással van a gyomorsavtermelésre és a nyelőcső állapotára.
Mi a reflux diéta célja?
- Csökkenteni a gyomorsavtermelést
- Kímélni a nyelőcső nyálkahártyáját
- Megelőzni a savas visszaáramlást
- Elősegíteni az emésztést
- Megakadályozni a testsúlynövekedést
A reflux diéta nem egy divatdiéta, hanem egy terápiás étrend, amely tartósan fenntartható és életminőség-javító hatású.
Mit ehetsz reflux diéta alatt?
Bár a refluxos étrend elsőre korlátozónak tűnhet, sok finom és tápláló étel van, ami bátran fogyasztható. Az alábbi alapanyagok kevéssé ingerlik a gyomrot és a nyelőcsövet, sőt, egyesek kimondottan enyhítik a tüneteket.
Zöldségek
A legtöbb zöldség alacsony savtartalmú, magas rosttartalmú, és kifejezetten ajánlott:
- Sárgarépa
- Cukkini
- Sütőtök
- Spenót
- Cékla
- Brokkoli
- Burgonya (főtt vagy sült, héj nélkül)
- Kelkáposzta (főzve)
Kerülendő: nyers hagyma, fokhagyma, paradicsom, paprika (nyersen), káposztafélék nyersen.
Gyümölcsök
A refluxos diétában a nem savas gyümölcsök javasoltak:
- Banán
- Körte
- Sárgadinnye
- Őszibarack (hámozva)
- Görögdinnye
- Párolt alma, almakompót
Kerülendő: citrusfélék (citrom, narancs, grapefruit), eper, ribizli, ananász.
Gabonafélék
A magas rosttartalmú, könnyen emészthető gabonák csökkenthetik a savtermelést:
- Zabpehely
- Teljes kiőrlésű kenyér (ha nem puffaszt)
- Rizs
- Bulgur
- Köles
- Kukoricadara
Kerülendő: friss péksütemények, fehér kenyér túlzott fogyasztása, puffasztó gabonák.
Húsok és fehérjeforrások
A sovány húsok és fehérjék jól beilleszthetők a refluxos étrendbe:
- Csirkemell (sütve, párolva, nem bőrösen)
- Pulykamell
- Halak (pl. tőkehal, pisztráng)
- Tojásfehérje
- Alacsony zsírtartalmú túró, natúr joghurt (ha jól tolerálható)
Kerülendő: zsíros húsok, kolbász, szalonna, tojássárgája túlzottan, panírozott, rántott ételek.
Általános szabályok a reflux diétában
- Egyél naponta többször keveset – ideális a napi 5-6 kisebb étkezés
- Kerüld a túl fűszeres, zsíros és savas ételeket
- Ne feküdj le evés után legalább 2-3 óráig
- Aludj megemelt felsőtesttel – ez csökkenti az éjszakai refluxot
- Rágj alaposan, lassan egyél
- Igyál elegendő vizet, de ne étkezés közben nagy mennyiségben
- Kerüld az alkoholt, kávét és dohányzást
A reflux diéta célja nemcsak a tünetek enyhítése, hanem a nyelőcső nyálkahártyájának védelme és a gyulladás csökkentése is.
